Ингредиенты коктейля:
• золотой ром Bacardi — 25 мл
• лимончелло — 5 мл
• ликер личи — 200 мл
• сахарный сироп Monin — 15 мл
• лаймовый сок — 10 мл
• белок перепелиного яйца — 25 мл
• клюква — 20 грамм
• ванильный сахарный песок — 6 граммов
• лед в кубиках — 200 грамм
Рецепт:
1. Налить в шейкер лаймовый сок 10 мл, сахарный сироп 15 мл, ликер личи 5 мл, лимончелло 15 мл и золотой ром 25 мл
2. Наполнить шейкер кубиками льда и взбить
3. Перелить через стрейнер в охлажденное шампанское блюдце
4. Взбить в блендере клюкву 4 к. ложки и положить в миску получившееся пюре
5. Добавить белок перепелиного яйца и ванильный сахарный песок 1 к. ложку
6. Взбить венчиком до образования пены
7. Украсить клюквенной пеной коктейль
8. Посыпать сверху ванильным сахаром и несколько раз провести пламенем, чтобы сахар карамелизировался

Posted by Кирилл

Leave a reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *