Ингредиенты коктейля:
• джин – 50 мл
• малиновый сироп (или Grenadine) – 25 мл
• лимонный сок (или сок лайма) – 25 мл
• яичный белок – 15-20 мл
• кубики льда – 200 грамм
Интересные факты:
Коктейль назван в честь элитного мужского клуба Clover club, который существовал в 1882-1914 гг. в филадельфийском отеле «Bellevue-Strarford». Раз в месяц на протяжении 32-х лет здесь собиралась и проводила досуг элита города: крупные промышленники и финансисты, известные политики, журналисты, театральные деятели и писатели.
Рецепт:
1. Смешать все ингредиенты (кроме льда) в шейкере. Встряхивать минимум 20 секунд, пока белок не вспенится
2. Добавить в шейкер лед. Снова встряхивать 15-20 секунд.
3. Готовый напиток процедить через сито (стрейнер) в предварительно охлажденный бокал
4. В традиционном варианте подать без украшения. По желанию можно украсить листиком мяты, получится коктейль Clover Leaf (Кловер Лиф), малиной, клубничкой или вишенкой

Posted by admin

Leave a reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *